Del 23 de noviembre al 3 de diciembre Zaragoza y provincia vuelve a acoger la tercera edición de un Zaragoza Food Fest dispuesto a darlo todo para el disfrute de oriundos y visitantes
Bienvenidos a la nueva capital del cachopo, el lugar donde los sueños de los amantes de este plato asturiano se cumplen, y por todo lo alto. Será del 23 de noviembre al 3 de diciembre cuando la III Edición de Zaragoza Cachopo Fest llene la capital aragonesa y su provincia de variadas propuestas de este plato.
40 bares, restaurantes y bocaterías demostrarán a oriundos y visitantes que es posible versionar el cachopo más allá de Asturias, y que la imaginación, originalidad, la variedad de ingredientes y los cachopos con alimentos muy aragoneses son la orden del día en este festival. Incluso hay alguno sin gluten, como el de Restaurante Marboré Coffee Gluten Free en Bielsa.
La propuesta de Mai Tai Exótico se ha ganado con creces la etiqueta de original. ¿El motivo? Su Cachopo Burger de cuatro quesos que se sirve en forma de hamburguesa con sus ingredientes entre dos panes brioche.
Zipi Zape vuelve a sorprendernos con el carácter innovador de sus propuestas, esta vez con El Moflete, un cachopo con ingredientes inesperados: relleno de carrillera guisada al Pedro Ximénez, salsa de boletus, huevo a baja temperatura y virutas de foie.
El Rellenico de Moss Garden Villanueva, uno de los restaurantes participantes de la provincia, no solo destaca por sus ingredientes: cachopo de ternera aragonesa relleno de jamón duroc, queso siete coronas, crema de boletus y puerro, cubierto de lascas de parmesano, sino también por tener opción vegetariana y celiaca.
El Cachopo Aragónes de Área 280, en Calatorao, es el mejor ejemplo de que un buen clásico nunca falla, y menos si lleva ingredientes aragoneses como protagonistas: ternera, Jamón de Teruel y queso.
El sabor del cachopo de Las Armas Restaurante destaca, no solo por su relleno de queso edam y jamón de Teruel, sino también por los rebollones salteados y yema trufada que lo acompañan.
Además del mencionado Cachopo Burger de Mai Tai, que cuenta con Tomate Rosa de Barbastro y Jamón de Teruel como alimentos de calidad diferenciada del Gobierno de Aragón, hay muchos otros que cuentan con este tipo de ingredientes nobles.
Es el ejemplo de algunos como Petit Comité, Restaurante D’Arte o Memory, entre otros en los que también cobra especial protagonismo el Jamón de Teruel. El de Asador Pasiego, que también lo lleva, además de estar hecho con 1,250 kilos de filete de vaca, también lleva Cebolla Fuentes de Ebro, como el de Café del Tibet.
En la lista de establecimientos participantes de este año hay más de un cachopo XXL, como el de Nativo, el de La Manón, Santa Belinda Aragonia, el Bocachopo de vaca vieja de Bocachica Gastropub.
Aunque para grande el de Ba Bax, un metro de cachopo con carne de vaca madurada, cremoso de queso y jamón ibérico acompañado de patatas caseras. Perfecto para compartir.
Los hay sofisticados, como el de Gastrobar Tonik, de vaca gallega, papada, triguero y queso provolone. Pero también los hay con estilos diferentes, como el de Restaurante Las Torres, donde han apostado por un doble cachopo: de atún y carne estilo rumano relleno con pasta mici.
¡Será por quesos!
Si se trata de elegir, mejor hacerlo entre opciones variadas, por eso no faltan los tipos de quesos. Mientras que en Flash Alagón apuestan por los matices de la crema de roquefort o gouda, la gorgonzola la encontrarás en Nómada, La Milonga y La Bocca, entre otros.
Por mencionar algunos, en Taberna Flor Roger optan por el queso de cabra; en El Palco, mozzarella; y en Memory, queso traído expresamente desde el Pirineo.
Cachopo en casa a un clic
Como las buenas costumbres no hay que cambiarlas y hay veces que apetece comer en casa sin mover un solo dedo en la cocina, Zaragoza Food Fest sigue apostando por el take away y el delivery.
Es por eso que continúa con su alianza con Glovo, que creará una ‘burbuja’ especial en la que aparecerán los establecimientos participantes que trabajen con esta marca.
Cómo no, no sería posible sin los patrocinadores de este Zaragoza Cachopo Fest: Ambar, AJ Cash, Glovo, Bodegas Care, Grupo Milán Inagraf, Muebles Rey y Decora. Y con el apoyo institucional de Aragón Alimentos y Zaragoza Turismo.
Establecimientos participantes en el Cachopo Fest
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ESTABLECIMIENTO |
NOMBRE PROPUESTA |
DEFINICIÓN PROPUESTA |
DIRECCIÓN |
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FLASH ALAGÓN |
Cachopo Deluxe |
Cachopo de jamón queso y piquillos con crema de roquefort o gouda, patatas fritas y huevo frito |
Pl. España 10 Alagón |
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RESTAURANTE D23 |
El cachopo de mi tío el Chema |
Crujiente y sabores nuevo |
Plaza Lagos Azules, 9, Local 10 |
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NÓMADA STREET FOOD |
CACHOPO FRIED KITCHEN |
relleno de jamón y queso gorgonzola |
Avenida fernando el católico, nº 37, local |
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LA MILONGA CHILL & GRILL |
Cachopo |
De jamón y queso gorgonzola |
PARQUE PIGNATELLI |
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MÁS ALBARRACÍN |
Cachopo fest 2023 |
Cachopo |
Plaza del Carmen 1,2,3 |
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MARENGO CASUAL FOOD & DRINKS |
Cachopo |
Relleno de jamón de cedrilla y quesos aragoneses |
Calle francisco vitoria 5 planta local |
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LA BOCCA MEDITERRANEAN DELI |
Cachopo La Bocca |
relleno de jamón de Teruel y crema de queso Gorgonzola |
Calle madre vedruna 6 |
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NATIVO TRADICIONAL DELI |
Cachopo Nativo xxl |
relleno de jamón de Teruel y queso |
avenida de juan carlos i, nº 41, local 9-10 |
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EL PALCO ROMAREDA |
El Campero |
Filetes de ternera rellenos de queso mozzarella, chorizo y champiñones. |
Av Juan Carlos I, 59-61 ROMAREDA |
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GASTROBAR TONIK |
El Sofisticado |
Vaca gallega papada, triguero y queso provolone |
Av.puerta Sancho 12 |
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BA BAX |
Metro cachopo |
Un metro de cachopo con carne de vaca madurada, cremoso de queso y jamón ibérico. Con sus patatas caseras |
Francisco de Vitoria 31 |
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MÁS TORRES |
2 mejor cachopo mundo 2023 |
Cachopo wuayou nacional |
Francisco de Vitoria 19 |
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MAI TAI EXÓTICO |
Cachopo Burger |
Cachopo de cuatro quesos |
C/ marceliano isabal 3. pasaje cc el caracol. |
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TABERNA LA MONUMENTAL |
Cachopo Oviedo |
Cachopo de auténtica vaca asturiana con queso, jamón, pimiento rojo y champiñones |
Lorenzo Pardo N1, Villanueva de Gállego |
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Cachopo Las Armas |
Cachopo Las Armas |
Cachopo relleno de queso edam y jamón de Teruel con rebollones salteados y yema trufada |
Plaza Mariano de cavia 2 |
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SANTA BELINDA ARAGONIA |
MENU CACHOPO FEST |
Cachopo de ternera asturiana XXL relleno de jamón ibérico de Guijuelo, queso con patatas fritas, dos huevos y pimientos de Padrón |
Av. de Juan Carlos I . CENTRO COMERCIAL ARAGONIA-PLANTA CINES |
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ZIPI ZAPE |
El moflete |
Relleno de carrillera guisada al Pedro ximenez,salsa de boletus,huevo a baja temperatura y virutas de foie |
Calle de José Pellicer, 18 |
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ÁREA 280 RESTAURANTE |
Cachopo Aragonés |
Ternera, jamón d.o. teruel y queso |
Km 280,1 a2 Calatorao (gasolinera repsol) |
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MOSS GARDEN VILLANUEVA |
El Rellenico |
Cachopo de ternera aragonesa relleno de jamón duroc, queso siete coronas, crema de boletus y puerro, cubierto de lascas de parmesano |
Calle Eulogo Oscariz s/n, Cillanueva de Gállego |
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MEMORY |
Cachopop |
Dos filetes de ternera gallega con jamón de Teruel y queso del Pirineo |
Doctor Cerrada 7-13 |
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RESTAURANTE LAS TORRES |
Yakys & Marysh |
Doble cachopo uno de atún y otra de carne estilo rumano rellena con pasta mici |
Calle Aguaron 16 |
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ASADOR PASIEGO |
ESPECIAL CACHOPO |
1,250 kilo de filete de vaca relleno de jamon y queso. con patatas pimientos verdes y ensalada de lechuga y cebolla de fuentes. |
Calle Inocencio Gimenez,3 local dcha |
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TABERNA MODORRO |
Cachopo Modorro |
Cachopo tradicional, filete de ternera tamaño XXL, mezcla de quesos y Jamon Iberico |
Valle de zuriza 15 Bar |
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LA MANON |
Cachopo xl |
Cachopo X L. Relleno de cecina y queso o relleno de Cabrales, acompañado de patatas, ensalada y pimientos de padrón. |
Plaza del Pilar número 15 |
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PETIT COMITÉ |
Cachopo Montañés |
Cachopo de Ternera con jamón de bodega DOP Teruel, boletus y queso curado |
C/ Don Hernando de Aragón 1 |
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BOCACHICA GASTROPUB |
Bocachopo |
Cachopo xxl de vaca vieja , relleno de cecina y jamón de bellota queso fundido y espuma caliente de gorgonzola |
Plaza los Sitios 18 |
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ANTIGÜEDADES SR. CACHOPO |
3º mejor cachopo de España y 4º del mundo 2023 |
Tapa de ternera Bazkalezku con relleno de queso Patamulo y Picanha ultramadurada, con guarnición de patata jenga y pimientos confitados del Sr. Cachopo |
C. de Andrés Piquer, 8, |
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CAFÉ DEL TIBET |
Cachopo Campero |
Cachopo de Ternera del Pirineo relleno de Cebolla de Fuentes caramelizada y queso de Cabra y acompañado de salsa de setas silvestres |
C/ J. Zurita, 4 |
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RESTAURANTE D´ARTE |
Cachopo Serrano D´Arte |
Filete de Ternera relleno de Jamón D.O Teruel , pimiento verde Asado y a tope de queso |
Calle Santa Teresa de Jesús 24 |
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TABERNA FLOR DE ROGER |
El Rogerchopo |
Cachopo de ternera gallega con cecina de leon, cebolla caramelizada, rulo de cabra y mucho cariño |
Calle roger de flor, 3 |
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RESTAURANTE MARBORÉ COFFEE GUTEN FREE |
Cachopo Marbore Coffee Gluten Free |
cachopo sin gluten con ingredientes diferentes |
Avenida de pineta, 4, Bielsa |
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LA TRASTIENDA |
Qué pasada el cachopo con sobrasada |
Cachopo relleno de sobrasada, queso y pimiento verde |
Calle José María Lacarra de Miguel, 18 |
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EL COCINERO DE GOYA |
El Ibérico |
Cachopo relleno de jamón ibérico y de queso ahumado acompañado de patatas y pimientos verdes asados |
Paseo Rafael Esteve &, Cl. Gassier Pierre, s/n |
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EL COCINERO DE MIRALBUENO |
