¿No sabes qué hacer este 29 de enero? Zaragoza se viste de fiesta para celebrar el día de su patrón, San Valero, conocido popularmente por ser «ventolero y rosconero». Consulta el programa de San Valero 2026 Este 2026, la capital aragonesa vuelve a llenar sus calles de tradición, cultura y, por supuesto, el aroma del mejor roscón artesano.
Contenidos
¿Quién era San Valero?
Para entender por qué cada 29 de enero Zaragoza se llena de roscones, hay que viajar al siglo III, cuando nació nuestro patrón. Valero no era un ciudadano cualquiera; descendía de la familia de los Valerios, una de las estirpes nobles romanas más influyentes de la antigua Cesaraugusta.
Su ascenso al obispado de la sede cesaraugustana fue un deseo de los ciudadanos ya que fue nombrado Obispo por aclamación popular. Debido a sus dificultades en el habla, contó con la ayuda de un joven oscense, San Vicente Mártir, quien ejerció de diácono y se convirtió en su voz y mano derecha al frente de la diócesis.
En el año 303, cuando las persecuciones contra los cristianos decretadas por el emperador Diocleciano llegaron a Zaragoza bajo el mando del gobernador Daciano.
El destino de ambos cambió drásticamente cuando fueron arrestados y trasladados a Valencia para enfrentarse al juicio del gobernador. Allí, la historia les reservó finales muy distintos: mientras el joven Vicente sufrió un terrible martirio hasta la muerte, Valero fue condenado a un exilio que lo llevó lejos de su amada Cesaraugusta.
El santo terminó sus días en la localidad oscense de Enate, donde falleció el 29 de enero del año 315. Es precisamente por este aniversario por lo que cada año celebramos su festividad en esa fecha, coincidiendo con el día en que el obispo noble cerró su historia para convertirse en leyenda y patrón de nuestra ciudad.
No fue hasta el siglo XII, tras la conquista de Zaragoza por Alfonso I el Batallador en 1118, cuando Valero fue nombrado oficialmente protector y patrono de la ciudad. Para honrarlo, la recién estrenada Iglesia Cesaraugustana solicitó sus reliquias a la catedral de Roda de Isábena.
En Zaragoza en tu Mano hemos preparado la guía definitiva para que no te pierdas nada: desde el programa de actos oficial en la Plaza del Pilar hasta los museos que abren sus puertas de forma gratuita. ¡Prepara la agenda!
Programa de actos de San Valero 2026 (Actualizado)
La actividad principal se concentra en el corazón de la ciudad. Aunque el viento suele ser el protagonista, el calor de los zaragozanos nunca falta en esta cita.
El tradicional Reparto de Roscón en la Plaza del Pilar
Es, sin duda, el momento más esperado. Miles de raciones de roscón se reparten frente al Ayuntamiento.
- Hora: A partir de las 10:00 h.
- Lugar: Plaza del Pilar (frente a las puertas del Ayuntamiento).
- Dato importante: Se habilitará una fila específica para el reparto de roscón sin gluten, asegurando que todos los celíacos de Zaragoza puedan disfrutar de la tradición.
Animación infantil y el Tragachicos
Para los más pequeños, el Tragachicos volverá a instalarse en la plaza (o ubicaciones cercanas como la Plaza de la Delegación del Gobierno) para deslizar a cientos de niños durante toda la jornada. Además, habrá pasacalles y comparsas de gigantes y cabezudos recorriendo el centro.
Museos Gratis en Zaragoza por San Valero
Uno de los grandes atractivos de este día es la Jornada de Puertas Abiertas. Es la oportunidad perfecta para redescubrir el patrimonio histórico de la ciudad sin pagar entrada.
Podrás visitar gratis los siguientes espacios:
- Museo del Foro Romano (Cerca de La Seo).
- Museo de las Termas Públicas.
- Museo del Teatro de Caesaraugusta (Calle San Jorge).
- Museo de Pablo Gargallo (Plaza de San Felipe).
- Museo del Fuego y de los Bomberos.
¿Dónde comprar el mejor Roscón de San Valero en Zaragoza?
Si prefieres celebrar el patrón en casa con la familia, elegir un buen roscón artesano es fundamental. En Zaragoza tenemos auténticos templos del dulce. Estas son nuestras recomendaciones de Zaragoza en tu Mano:
- Pastelería Fantoba: Un clásico ineludible en la calle Don Jaime. Su roscón es pura tradición; ideal para quienes buscan el sabor de «toda la vida».
- La Tolosana: Famosos por su Trenza de Almudévar, destacan por la altísima calidad de su nata montada natural.
- Pastelería Nava: Una relación calidad-precio excelente y un bizcocho esponjoso que aguante perfecto todo el día.
- Pastelería Ascaso: Para los paladares más gourmet que buscan materias primas de primerísima calidad.
- Opciones Sin Gluten: Pastelerías como Isabela o Briozo son las referentes para encargos aptos para celíacos.
No te la juegues. Si quieres un roscón de estas pastelerías, encárgalo con al menos 48 horas de antelación. ¡El día 29 suelen volar antes de las 11 de la mañana!
Jornada de Puertas Abiertas en el Ayuntamiento
El Ayuntamiento de Zaragoza también abre sus puertas al público. Podrás visitar el salón de plenos y conocer por dentro la casa consistorial en visitas guiadas que suelen realizarse de 10:00 h a 20:00 h
Programa completo San Valero 2026 en Zaragoza
Miércoles 28 de enero
19:00 h – Ronda del Gallo
Padrinos: Nacho del Río y Beatriz Bernad.
Recorrido: Plaza de la Magdalena, calle Mayor, Pedro Ramírez, San Lorenzo, Coso, Heroísmo y calle Asalto, con regreso a la Plaza de la Magdalena.
19:00 h – “Agustina y Valero van de terapia”
Teatro Indigesto.
Harinera ZGZ – Cultura Accesible.
21:00 h – El Monaguillo: “Efectiviwonder”
Zaragoza Comedy. Ciclo de Comedia de Zaragoza.
Sala Mozart, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
Jueves 29 de enero
10:00 h – Jornada de puertas abiertas del Ayuntamiento
Plaza del Pilar.
Visitas guiadas de 10:00 a 20:00 h, con apariciones teatralizadas en distintos momentos.
10:00 h – Realización de la Bandera Floral de Zaragoza
Plaza del Pilar.
Colabora: Asociación de Floristas de Aragón.
10:00 h – Reparto del tradicional roscón
Plaza del Pilar.
Organiza: El Periódico de Aragón.
10:00 h – Jornada de puertas abiertas de museos municipales
Museos de la Ruta de Caesaraugusta.
De 10:00 a 14:00 h y de 17:00 a 21:00 h.
10:00 h – Jornada de puertas abiertas
Museo del Fuego y de los Bomberos.
De 10:00 a 14:00 h.
11:00 h – Visitas guiadas al Centro de Interpretación de San Lázaro
Sin inscripción previa.
Organiza: Asociación de Vecinos Arrabal.
11:00 h – El León Garganchón
Plaza del Pilar (Fuente de Goya).
De 11:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h.
11:00 h – Tragachicos de Zaragoza
Plaza de Salamero.
De 11:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h.
11:00 h – Banda de Música de Casetas
Plaza de San Pedro Nolasco.
11:00 h – Comparsa de Gigantes y Cabezudos
Recorrido: Plaza del Pilar, Don Jaime I, Espoz y Mina, calle Alfonso y Plaza del Pilar.
11:00 h – Jotas con el Grupo Danzar
Plaza del Pilar. Escenario Fuente de la Hispanidad.
11:30 h – Festi “Valero” – Aragón Radio
Zambra, Jimmy J. Moore, Ester Vallejo y Direi.
Plaza de Justicia.
12:00 h – Los Tropezantes con Almozandia
A continuación, reparto de roscón infantil.
Plaza del Pilar. Escenario Delegación del Gobierno.
12:00 h – Jotas con el Grupo L’Ausín
Plaza del Pilar. Escenario Fuente de la Hispanidad.
12:30 h – Malayer Band de Torrero
Plaza de San Pedro Nolasco.
19:00 h – Concierto de BCT. Nuestra Señora Virgen del Pilar
Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de Altabás.
Organiza: Asociación de Vecinos Arrabal.
19:30 h – Toronto Symphony Orchestra
Temporada Grandes Conciertos 2025–26.
Sala Mozart, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
Viernes 30 de enero
19:00 h – Desfile de Indumentaria Aragonesa
A cargo de Hablamos de Indumentaria.
Sala Luis Galve, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
Entrada gratuita hasta completar aforo.
20:00 h – Ronda Jotera con Raíces de Aragón
Recorrido: Plaza José Sinués, calle San Andrés, calle San Jorge, Plaza San Pedro Nolasco, Hermanos Argensola, calle Cedro, Plaza Santa Marta, calle Dormer, calle Cisne y Plaza de La Seo.
20:30 h – Ronda de la Banda de Gaitas de Boto Aragonesas
Recorrido: Plaza Ariño, Plaza Santa Cruz, Espoz y Mina, Plaza San Braulio, calle Molino, calle Alfonso, calle Torrenueva y Plaza San Felipe.
20:30 h – La corte del Faraón
Sala Mozart, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
Sábado 31 de enero
12:00 h – Festi “Valero” Joven
Ferrán y Willowisp.
Plaza del Pilar, escenario Delegación del Gobierno.
18:00 h – Quimera + Aquiles (itinerante)
La Fam Teatre.
Salidas simultáneas desde Plaza España y Plaza Aragón.
20:00 h – Lorenzo Santamaría: “Para que no me olvides. 50 años”
Sala Mozart, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
21:00 h – Juanjo Bona
Sala Multiusos, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
Domingo 1 de febrero
11:30 h – Solistas y Coro Sinfónico Amici Musicae
46º Ciclo de Introducción a la Música.
Sala Mozart, Auditorio de Zaragoza “Princesa Leonor”.
12:00 h – Festi “Valero” Rock / Folk
Prospekt y El Vicio del Duende.
Plaza del Pilar, escenario Delegación del Gobierno.
Programación de Centros Cívicos
Del 28 al 30 de enero, en el Centro Cívico Esquinas del Psiquiátrico, se podrá visitar la Exposición de Ilustración Científica. Técnica mixta y la exposición “Espectral” de José Manuel Moreno, con entrada libre según aforo en horario de apertura.
Viernes 30 de enero – 20:00 h
Montana Stomp. Concierto.
Centro Cívico Delicias. Acceso con entrada.
31 de enero y 1 de febrero
Exposición fotográfica Naturaleza Ibérica, el legado de Félix.
Centro Cívico Valdefierro Pilar Adiego.
Entrada libre según aforo.
Programación de Bibliotecas y Centros de Mayores
Del 26 al 28 de enero, talleres de Roscón de Lana, realizados por Ruth Pinsueño, en distintas bibliotecas municipales.
Entre el 28 y el 30 de enero, espectáculos de jotas en los centros de mayores Pedro Lain Entralgo, Rey Fernando y Universidad.
Programación Patronato Artes Escénicas e Imagen
Del 29 de enero al 1 de febrero, el Teatro del Mercado acoge “Promenade”, de Roberto Barra y Caleidoscopio Teatro, con varias funciones.
El Teatro Principal de Zaragoza presenta “El Retablo de las Maravillas”, de Els Joglars, con funciones del 29 de enero al 1 de febrero.
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