El prestigioso chef Dabiz Muñoz vuelve a Zaragoza con su popular food truck, ofreciendo una experiencia gastronómica que promete ser inolvidable. Tras el éxito de años anteriores, ahora presenta Pollos Muñoz, una propuesta que eleva el concepto del pollo a nuevos niveles. Desde el 23 de septiembre hasta el 27 de octubre, los zaragozanos podrán disfrutar de sus creaciones en El Corte Inglés de Sagasta, donde se instalará su food truck, coincidiendo con las Fiestas del Pilar.
Entre los platos estrella se encuentra el Chicken Waffle, que combina un contramuslo de pollo de corral, macerado en salmuera durante 48 horas y frito para conseguir una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Este se acompaña con queso cheddar, spicy mayo, ketchup de yuzu y tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo. Otra opción es la Chicken Burger, con ingredientes como queso gouda, salsa Buffalo con toque mediterráneo y rúcula, todo en una receta secreta de Muñoz. También destacan las alitas de doble cocción, diseñadas para ofrecer una explosión de sabores únicos.
Para los amantes de los postres, Muñoz trae la Tarta de La Pedroche, una reinterpretación de la clásica tarta de queso con un toque de pimienta de Sichuan, y el Bizcocho Fluido, elaborado con chocolate negro belga y crema de galletas, completando así una experiencia de principio a fin.
Los horarios varían según el día, pero de lunes a sábado, los zaragozanos tendrán la oportunidad de saborear estas delicias en distintos turnos. Además, el 12 de octubre, Día del Pilar, el horario será especial, de 13:00 a 21:00. Sin duda, esta es una ocasión única para disfrutar de la gastronomía de uno de los mejores chefs del mundo.
