Bokoto se ha consolidado por méritos propios como el auténtico templo de la alta cocina japonesa en el corazón de Zaragoza. Ahora, el restaurante de la calle Zurita da un paso de gigante y renueva por completo su propuesta gastronómica con creaciones que fusionan la técnica nipona más pura con guiños mediterráneos brutales.
Nosotros ya hemos echado un vistazo a las novedades y te aseguramos que la experiencia culinaria sube de nivel. La filosofía de la casa se mantiene intacta: un respeto reverencial por la materia prima y una constante búsqueda de la excelencia para sorprender a los paladares más exigentes de la ciudad.
Entre los bocados que van a convertirse en el nuevo objeto de deseo de los amantes del sushi destaca el Usuzukuri Akami con foie, una combinación sedosa de atún rojo que se funde en la boca. Tampoco te puedes perder la Gyoza de rabo de toro, un homenaje perfecto donde la tradición japonesa abraza el recetario más nuestro.
Si eres de los que disfruta con los clásicos de tendencia, tienes que pedir el Katsusando de solomillo de ternera, una reinterpretación espectacular del sándwich japonés más famoso del mundo. Para los que prefieren potencia visual y sabor intenso, el Gomoku de magret de pato y foie se postula como el gran imprescindible de las cenas sofisticadas.
El broche de oro llega con la sección de postres, donde la creatividad se les ha ido de las manos de la mejor manera posible. Vas a alucinar con el Nigiri Lemon Pie, un trampantojo divertidísimo que traslada el universo de la repostería clásica al formato del sushi más icónico.
Esta evolución consolida a Bokoto como ese destino gastronómico imprescindible, cosmopolita y diferencial al que siempre queremos volver. Es el momento perfecto para reservar mesa y dejarte seducir por su atmósfera única.
¿Con quién vas a ir a descubrir su nueva carta este fin de semana?
Dónde: Calle Zurita, 19 (Zona Centro)
Imprescindible: El Usuzukuri Akami con foie y el sorprendente Nigiri Lemon Pie de postre
Más info: En su perfil de Instagram o web oficial de Bokoto Japones
