Vuelve Gastrotapas, las jornadas gastronómicas de la tapa en los Restaurantes de Zaragoza y provincia que con motivo del «Día Mundial de la Tapa» Horeca Restaurantes organiza. Este evento, que se llevará a cabo del jueves 20 de junio al domingo 30 de junio de 2024, confirma ser, tras el éxito de este formato en 2023, una gran experiencia culinaria, donde la innovación y la creatividad se unen para rendir homenaje a los símbolos, personajes históricos y monumentos de la provincia de Zaragoza.
La iniciativa Gastrotapas que se llevará a cabo del 20 al 30 de junio, se ha consolidado como una gran experiencia culinaria donde la innovación y la creatividad se unen para rendir homenaje a los símbolos, personajes históricos y monumentos de la provincia de Zaragoza. ¿A qué sabe la Jota, el Monasterio de Piedra, Kase.O o César Augusto?
Están presentes “La portada» del Restaurante El Candelas, una tapa que rinde homenaje a La Aljafería con Ternasco de Aragón IGP asado. Continuamos con el «Choco quin» del Albergue de Morata, un lingote de chocolate relleno en forma de adoquín que utiliza la Trenza de Almudévar C’alial. El Hotel Las Ventas nos transportó al «Atardecer en Los Monegros» con una tapa que representa los dunas y colores tostados de este emblemático lugar. Amaral estuve ‘presente’ a través de un «Patacón con pulled de Ternasco de Aragón IGP y fritada aragonesa» elaborado por el Café de la Reina. El Foro se atrevió con el Gol delicioso de Ternasco de Aragón IGP, una creación que conmemora el famoso gol de Nayim. Viajamos hasta Tarazona para homenajear a Paco Martinez Soria y su etapa en el teatro Talía de Barcelona, Boulevardier propone una mini hamburguesa de cangrejo de concha blanda con una salsa catalana con su toque picante y un pan negro representando su boina tan personal.
El recorrido finalizó con «¡Salvados!» de El Caballo Blanco, una tapa que celebra la permanencia conseguida en el Sardinero; los «Molinos de Viento» de Liki2, una piedra de soja sobre base de Muhammara de pimientos, emulando las tierras aragonesa con sus molino y «La boda verde» del Restaurante Octava Milla, un homenaje a la Borraja C’alial.
Gastrotapas 2024 promete ser un viaje culinario sin igual por la provincia de Zaragoza.
- + ALBARRACÍN – GARNACHA
- ALBERGUE DE MORATA – ADOQUÍN
- AMONTILLADO WINEBAR & TIENDA – LA CERÁMICA DE MUEL
- ASADOR BROTO – BATURRO
- BAR ESIXTO – MUSEO DEL ORIGAMI
- BISTRÓNOMO TAPAS – EL PILAR
- BLASÓN DEL TUBO – EL EBRO
- BOULEVARDIER – PACO MARTINEZ SORIA
- BRASERÍA FIRE – LA JOTA
- CAFÉ DE LA REINA – AMARAL
- CASA AGUSTÍN VALDORIA – CACHIRULO
- CASA ARRIAZU TASCA – NAIARA Y JUANJO BONA OT
- CASA TERESA – GOYA
- DON PASCUAL – KASE O
- DREAMS FOOD – LOS GIGANTES
- EL CABALLO BLANCO – LA ROMAREDA
- EL CANDELAS – LA ALJAFERÍA
- EL CASERÍO DE BIEL – CESAR AUGUSTO
- EL TABURETE – MAR DE ARAGÓN (CASPE)
- EL TRUCO – PARQUE GRANDE
- EL WINDSOR – EL CIERZO
- ESPACIO EMBOCA – MIGUEL SERVET
- ESPUMOSOS 5 MARZO – EL MUDÉJAR
- FLASH GASTRO BAR ALAGÓN – LAS BRUJAS DE TRASMOZ
- FORO – EL GOL DE NAYIM
- HOTEL LAS VENTAS – LOS MONEGROS
- HOTEL RESTAURANTE DON JAIME 54 – MONASTERIO DE PIEDRA
- HOTEL RESTAURANTE EL PATIO – AMBAR
- LA CAVA – EL MORICO
- LA GERENCIA DEL TUBO – AGUSTINA DE ARAGÓN
- LA SCALA – EL PLATA
- LIKI2 – MOLINOS DE VIENTO
- MARENGO – CASUAL FOOD & DRINKS – HÉROES DEL SILENCIO
- OCTAVA MILLA (HOTEL EUROPA) – LA BORRAJA
- OISI DON GOURMET – EL MONCAYO
- ZARAGOZA CAMPING – JOSÉ ANTONIO LABORDETA
Gastrotapas 2024 es organizado por Horeca Restaurantes Zaragoza, con el apoyo incondicional de patrocinadores como Ayuntamiento de Zaragoza-Zaragoza Turismo, Gobierno de Aragón, la Diputación Provincial de Zaragoza, Turismo de Aragón, «Aragón, Alimentos Nobles», DO Campo de Borja, Cervezas Ambar, Coca-Cola, Grupo Codorníu, Repsol, CaixaBank, Cafés El Criollo, AjCash, Melsa, Dr. Schär, Aragón Robotics, MAS Prevención, Grupo Usieto, AGMA, Heraldo de Aragón-Con Mucho Gusto y Aragón Territorio AOVE.
