Grupo Tándem ha consolidado su posición entre la élite de la hostelería española tras su participación como finalista en los prestigiosos Horeca New Business Models Awards 2025, celebrados anoche en IFEMA Madrid. El grupo aragonés compitió en la categoría de «Mejor Desarrollo Empresarial» junto a gigantes del sector como Sibuya y Udón, siendo la única empresa independiente no perteneciente a grandes cadenas que llegó a la final.
Estar entre los tres mejores proyectos empresariales de España, seleccionados entre más de 250 candidaturas, supone un extraordinario reconocimiento para la compañía zaragozana, que ha demostrado que la innovación y la excelencia no son exclusivas de las grandes corporaciones.
«Competir al mismo nivel que empresas de la magnitud de Sibuya y Udón ya es un triunfo que nos llena de orgullo», afirma Kike Júlvez, CEO de Grupo Tándem. «Este reconocimiento valida nuestro modelo de negocio y nos motiva a seguir innovando. Lo más valioso de esta experiencia ha sido el camino recorrido y los aprendizajes adquiridos».
Además, Júlvez quiso dedicar unas palabras a la memoria de José Luis Izuel, presidente de Hostelería de España, fallecido recientemente: “Quiero aprovechar este momento para recordar a José Luis Izuel, cuya ausencia ha sido muy notada en este HIP. Este reconocimiento va también para él. Su legado y su pasión por la hostelería nos inspiran a todos los que formamos parte de este sector”.
Durante el evento, el jurado destacó especialmente el carácter disruptivo de Grupo Tándem y su capacidad para implementar tecnologías avanzadas sin perder la esencia de la hospitalidad aragonesa. Su sistema pionero de reservas con inteligencia artificial, los asistentes de voz en restaurantes y su innovador modelo de propina digital fueron algunos de los aspectos más valorados.
La presencia de Grupo Tándem en esta final sitúa a Zaragoza como un referente en la innovación hostelera nacional y proyecta la gastronomía aragonesa al escenario internacional. Con más de 120 empleados y seis conceptos gastronómicos diferenciados (La Bocca, Marengo, Nativo, Nómada, morrofino y La Milonga), el grupo continúa su expansión y ya prepara nuevos proyectos para 2025.
«Volvemos a casa con la bolsa llena motivación gracias al reconocimiento del sector. Esto nos impulsa a seguir trabajando para transformar la experiencia hostelera desde Aragón», concluye Júlvez.
